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    もずくとカニかまの酢の物


    私は、わかめや昆布やめかぶなど、海草類全般が好きなのですが
    「もずく」もとても好きです。

    もずく2506


    ただし、スーパーなどでよく見かける
    3パックセットの「もずく酢」は酸っぱ過ぎて、ちょっと苦手。


    あれ、首筋がビクッとなるほど、酸っぱいですよね。

    「もずく」だけの状態で売っているものを買って来て、
    好みの味付けにして、食べています^^



    〜 材 料 〜

    ・もずく 50g(または 小おたまで一杯くらい)
    ・カニかま 1〜2本
    ・さらしネギ(お好みで)

    ・お酢 大さじ1
    ・しょう油 大さじ1
    ・砂糖 小さじ3分の1(なしでもOK)



    〜 作り方 〜

    ・お酢、しょう油、砂糖を混ぜ合わせる

    ・もずくと、細く裂いたカニかまを、調味料で和えて、できあがり。



    〜 この料理のコツ 〜

    スーパーのパック入り「もずく酢」コーナー付近に、「洗いもずく」「生食用」「サラダ用」などと記されたものが売っていると思います。

    今回使っているのは、そのタイプです。

    もずく2506-1

    あらかじめ酢の物になっている もずくより、しゃきしゃきとした食感があります。

    お味噌汁にそのまま入れたりもできます。

    上記に記した、お酢・しょう油、各大さじ1は、少々濃いめの味付けですが、それでも、市販品の酸っぱさには遠く及ばないので、食べやすいと思います。







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    [ 2013年06月26日 18:00 ] 簡単・和えもの | TB(-) | CM(0)
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    プロフィール

    メイプル

    管理人/メイプル 
    性 別/女性
    エリア/東京・埼玉

    * * *

    簡単でヘルシーでおいしい料理作りを目指します。

    おおざっぱな性格を反映して、レシピはかなりアバウトです。できるだけ簡単に、分かりやすいレシピになるよう、心がけています。

    掲載している材料は、基本的にひとり分の分量です。…が、同じものを翌日も食べたりしているので、本当はふたり分を作っているのかも?!

    このように適当なレシピブログですが、楽しんで続けていきたいと思っています。どうぞよろしくお願いします♪


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