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    なめたけ・きゅうり・ちくわの和えもの


    簡単ですが、しみじみとする一品です。

    きゅうりとなめたけ2505-4


    〜材料〜
    ・なめたけ 大さじ2
    ・きゅうり 4〜5cm分
    ・ちくわ ミニサイズ 1本


    〜作り方〜
    ・きゅうりはスライスして、塩(分量外)をふっておく
    ・水分が出て来たら、軽く絞る

    きゅうりとなめたけ2505-2


    ・ちくわは、スライスしておく
    ・なめたけ、きゅうり、ちくわを和えたら、できあがり。

    きゅうりとなめたけ2505-3



    〜この料理のコツ〜

    ◎特別な味付けはせず、なめたけの味だけで仕上げています。
    足りないようなら、塩かしょう油を足して調節してください。

    ◎きゅうりもちくわも、どんな切り方でも良いのですが、なめたけが絡みやすい切り方の一例をご紹介します。

    《ちくわ》
    縦半分にしてから、斜め切り。
    くぼみやカーブがたくさんできるので、他の材料が引っかかりやすく、和えものにおすすめです。

    ちくわの切り方250514


    《きゅうり》
    厚さ3〜4mmくらいにスライスしてから、細切りに。
    皮の硬い部分と、真ん中の柔らかい部分を一緒に味わえます。

    また、切ったきゅうりの上下に、皮の濃い緑色部分がくるので(天地青)、見た目もキレイです。

    最初の斜め切りの角度で長さを調節します。
    食感とともに、見た目重視のとき(冷やし中華とか)も、この切り方がおすすめです。

    きゅうりとなめたけ2505-1

    このくらいの少量の場合、水分を絞りにくいので、キッチンペーパーに包んでから、ペーパーごと絞るようにすると絞りやすいです。





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    [ 2013年05月14日 20:00 ] なめたけ | TB(-) | CM(2)
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    [ 2013/05/14 21:20 ] [ 編集 ]
    鍵コメント様へ
    ブログ、拝見しました。

    参考にしていただけて、嬉しいです!
    私のより、美味しそうでした!

    こちらこそ、よろしくお願いします<(_ _)>
    [ 2013/05/14 21:40 ] [ 編集 ]
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    プロフィール

    メイプル

    管理人/メイプル 
    性 別/女性
    エリア/東京・埼玉

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    簡単でヘルシーでおいしい料理作りを目指します。

    おおざっぱな性格を反映して、レシピはかなりアバウトです。できるだけ簡単に、分かりやすいレシピになるよう、心がけています。

    掲載している材料は、基本的にひとり分の分量です。…が、同じものを翌日も食べたりしているので、本当はふたり分を作っているのかも?!

    このように適当なレシピブログですが、楽しんで続けていきたいと思っています。どうぞよろしくお願いします♪


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