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    豚肉のケチャップ&ソース炒め

    butaniku-itame.jpg

    ケチャップ&ソースの組み合わせで、かなり甘口に仕上がります。
    子供が好きな味かもしれません。

    なんとなく、自分の子供の頃も思い出します。


    ■材 料■

    豚肉 80g(バラ肉、薄切り肉など)
    タマネギ 4分の1個

    ケチャップ 大さじ1
    中濃ソース 大さじ1
    みりん 大さじ2分の1

    サラダオイル 大さじ2分の1
    しょうが チューブで3cm
    にんにく チューブで2cm


    ■作り方■

    1 豚肉は、食べやすい大きさに切る
    2 タマネギは、1cm幅くらいに切る
    3 お湯を湧かし、酒(大さじ1・分量外)を入れ、豚肉をさっと茹で、ザルにあげておく
    butaniku-itame1.jpg


    4 フライパンにオイル、しょうが、にんにくを入れて熱する
    5 香りが立ったら、タマネギを炒める
    butaniku-itame2.jpg


    6 タマネギが透き通ったら、豚肉を加える
    butaniku-itame3.jpg


    7 軽く炒め合わせたら、ケチャップ、ソース、みりんを加える
    butaniku-itame4.jpg


    8 全体に調味料がまわったら、できあがり♪
    butaniku-itame5.jpg


    ■コ ツ■

    豚肉を軽く茹でてから、タマネギと炒め合わせています。
    脂を落としたいためですが、面倒な方は、いきなり炒めてください。

    最初面倒ですが、でもお肉を茹でておくと、フライパンに入れてからは調味料とからめるだけなので、後半以降はちょっと楽です。

    タマネギは食感があった方が良いかなと思って、繊維に逆らう方向で、ざくざく切りました。お好みで、薄くスライスでも良いと思います。


    今回私は、おたふくソースを使ったので、余計に甘く仕上がったのかもしれません。



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    [ 2009年06月05日 15:00 ] お肉のおかず | TB(-) | CM(4)
    メイプルさん、こんばんわぁ♪

    うんうん、これはご飯が進みそう(^^♪
    ハイッ、これも美味しそうです!
    なるほどぉ~
    確かにうちのお子ちゃまがめっちゃ喜んで食べてくれそうです☆

    今夜もご馳走様でしたぁ(^^♪
    [ 2009/06/06 01:34 ] [ 編集 ]
    訪問履歴から参りました

    豚肉と玉ねぎで
    身近な調味料でこんなおいしそうなお料理できるんですねー!!!

    ご飯が進みそうなお食事ですねー
    [ 2009/06/06 14:25 ] [ 編集 ]
    拳士さんへ

    こんばんは~♪

    ケチャップ&ソース味、カロリーが気になるところでは
    ありますが、手軽に使えますし、昔から親しみのある味なので、
    よく使っています。
    お子様味、大人になった今も好きなのです。
    [ 2009/06/06 21:29 ] [ 編集 ]
    三十路オンナさんへ

    はじめまして。
    ご訪問&コメント、有難うございます!

    豚&タマネギのケチャ&ソース、これだけでご飯ぱくぱく進みました。
    簡単レシピばかりですが、またどうぞいらしてください♪
    三十路オンナさんのブログにもお邪魔させていただきます!!
    [ 2009/06/06 21:35 ] [ 編集 ]
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    プロフィール

    メイプル

    管理人/メイプル 
    性 別/女性
    エリア/東京・埼玉

    * * *

    簡単でヘルシーでおいしい料理作りを目指します。

    おおざっぱな性格を反映して、レシピはかなりアバウトです。できるだけ簡単に、分かりやすいレシピになるよう、心がけています。

    掲載している材料は、基本的にひとり分の分量です。…が、同じものを翌日も食べたりしているので、本当はふたり分を作っているのかも?!

    このように適当なレシピブログですが、楽しんで続けていきたいと思っています。どうぞよろしくお願いします♪


    ☆ご連絡は下記アドレスまで。
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