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    いかそうめんとめかぶの和えもの


    先日の記事で、市販のカルパッチョソースで「いかそうめん」を味付けしたサラダ をご紹介しました。

    残った分の「いかそうめん」をどうするか。
    普通にしょうが醤油で食べようかとも思ったのですが、めかぶと混ぜて食べることにしました。


    いかとめかぶの和えもの3

    めかぶとタコのわさび和え でもご紹介しましたが、めかぶのヌルヌル感には、タコのようなしっかりとした食感のものが合います。

    タコが合うなら、イカでも合うだろう…と。

    タコと和えた感じとはまた、違って、見た目にも涼しげな一品になりました。
    これ、けっこうおすすめです^^



    ◎材料
    ・味付け めかぶ 1パック
    ・いかそうめん 適量(今回は40gくらい使用)
    ・長ネギ 2cm分くらい

    ★しょう油 小さじ1〜2
    ★おろし生姜 少々
    ★みりん 小さじ1


    いかとめかぶの和えもの1

    ◎作り方
    ・長ネギは小口に刻む
    ・めかぶといかそうめん、長ネギ、★の調味料を混ぜたら、できあがり


    ・調味料として、しょう油、みりん…と書き出しましたが、今回は、いかそうめんのパックに添付されていたタレを使用しています。(いかそうめんを半分以上、カルパッチョに使用していまったので全量は使っていません。)

    タレは、市販の麺つゆでも代用できると思います。
    しょう油だけでなく、ほんのり甘味を加えるとバランスが良いようです。

    いかとめかぶの和えもの2


    ★おすすめのレシピ
    めかぶとタコのわさび和え
    めかぶの豆腐和え
    なめたけ×納豆×めかぶ丼
    めかぶとなめたけの冷たいうどん





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    [ 2013年05月04日 20:00 ] めかぶ | TB(-) | CM(0)

    めかぶとかまぼこのわさび和え

    前回の記事で、めかぶと「タコ」の和え物 をご紹介しました。
    タコはおいしいですが、毎回だと飽きるかも…。

    それに、少々お高いですし、いつも少量のパックで売られているとも限りません。
    そこでタコの代用になるものとして、今回は「かまぼこ」をおすすめします。
    タコほどの主張はなく、おとなしい感じの副菜になります。

    めかぶとかまぼこのわさび和え


    かまぼこなら100円程度で買えて、しかも一人分なら、数回に分けて使えます。
    数日 日持ちもしますし、他の料理にも利用でき、経済的!

    めかぶは、免疫強化や消臭などの体質改善を目的をして、食べ続けたい方もいらっしゃると思うので、いろいろな食べ方で試してみてください。


    めかぶとかまぼこ


    ★材料
    ・めかぶ 1パック
    ・カマボコ 厚さにして3cmくらい
    ・しょう油 小さじ1
    ・わさび 少々
    ・かつお節 少々


    ★作り方
    ・かまぼこは3cm分くらいを板から切り離し、長さ2cm程度の細切りする
    かまぼこ

    かまぼこの切り方


    ・わさびをしょう油で溶き、かつおぶし、めかぶ、かまぼこをまぜ、できあがり
    めかぶとかまぼこ和える過程


    ★この料理のコツ
    ・お好みで、刻みネギ、大葉、などの薬味を加えてください。

    ・かまぼこは、角切りや短冊など、お好みの切り方でOKですが、各種試した結果、細め・短めに切ると、めかぶと馴染みやすく、食べやすい気がします。

    ・めかぶは、もともと味付けがされているもの、添付のタレ付きのもの、どちらでもOKです。かまぼこやかつお節が入るので、タレだけでなく、しょう油も加えた方が良いと思います。わさびの量はお好みで。

    ・さらに探求したい方は、かまぼこの代わりに、ちくわやカニかまでも試してみてください。それらも悪くはないのですが、私は、練り物系では、かまぼこがベストかな〜と思います。



    ★おすすめのレシピ
    めかぶとタコのわさび和え
    めかぶの豆腐和え
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    [ 2013年04月01日 23:30 ] めかぶ | TB(-) | CM(0)

    めかぶとタコのわさび和え


    めかぶは、健康や美容に良いと言われる食材です。
    免疫力を高める効果が高く、また、体臭を予防・改善する働きもあるとして注目されています。
    積極的に摂りたい食品ですが、食べ方のバリエーションが少ない…とお悩みの方に、美味しい食べ方をご紹介します!

    めかぶとタコのわさび和え


    めかぶと同じく、ぬるぬる・ねばねば系の「納豆」や「オクラ」などと合わせても良いのですが、その場合、そもそも、ぬるぬる系が苦手な人は日常的に食べ続けるのが難しいと思います。

    和え物は、食感の異なるもの同士を組み合わせるのも、コツのひとつ。
    めかぶとの組み合わせでは、「タコ」がおすすめです!

    わさびを効かせると、大人の味わい。わさびの風味でタコを食べているうちに、めかぶもいつの間にか食べられます。


    めかぶとタコのパック

    ★材料
    ・めかぶ 1パック
    ・生食用 蒸しタコ 40〜50gくらい
    ・しょう油 小さじ1
    ・わさび 少々
    ・かつお節 少々


    ★作り方
    ・タコは1cm角に切る
    カットしたタコ


    ・わさびをしょう油で溶き、かつおぶし、めかぶ、タコをまぜ、できあがり
    わさびとしょう油



    ★この料理のコツ
    ・お好みで、刻みネギ、大葉、などの薬味を加えてください。

    ・タコは、写真のようなものを使っています。

    ・スライスされたお刺身用でもOKですが、かたまりの方が安価です。
     ぶつ切りでも売っています。
    蒸しダコのパック


    ・生食用として売られているのでそのまま使えますが、部位によって、汚れていることがあるので、軽く流水で洗うと良いでしょう。

    ・今回は、パックの半量を使いました。量もお好みで。消費期限も2日ほどあるので、残りは、サラダにしたり、焼きそばやチャーハンの具などにして、使ってしまいましょう。次回もめかぶで使っても良し。

    ・めかぶは、すでに味付けされているものと、タレが添付されてくるものがあります。どちらでもOK。タコやかつおぶし、ネギなどを加えるので、タレだけでなく、しょう油も加えて、味を調節してください。




    ★おすすめのレシピ
    めかぶの豆腐和え
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    キャベツとタコの炒め物







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    [ 2013年03月29日 15:00 ] めかぶ | TB(-) | CM(0)
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    性 別/女性
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    おおざっぱな性格を反映して、レシピはかなりアバウトです。できるだけ簡単に、分かりやすいレシピになるよう、心がけています。

    掲載している材料は、基本的にひとり分の分量です。…が、同じものを翌日も食べたりしているので、本当はふたり分を作っているのかも?!

    このように適当なレシピブログですが、楽しんで続けていきたいと思っています。どうぞよろしくお願いします♪


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