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    簡単・ヘルシー・ひとりご飯 TOP  >  野菜中心のおかず >  カニかまとブロッコリーの カラフル*ポテトサラダ

    カニかまとブロッコリーの カラフル*ポテトサラダ

    poteto.jpg

    赤、黄色、緑、の彩り鮮やかなポテトサラダです。


    ■材 料■

    じゃがいも 中1個
    ブロッコリー 小房で3房くらい
    カニかま 2~3本

    マヨネーズ 大さじ1
    マスタード お好みで(チューブで2~3cmくらい)
    塩こしょう 少々


    ■作り方■

    1 じゃがいもは洗ってラップにくるみ、電子レンジで柔らかくする(5分前後)
      柔らかくなったら、皮を取り軽くつぶす

    2 ブロッコリーは小房にして、洗ってラップにくるみ、
      電子レンジで柔らかくする(1分前後)
      柔らかくなったら、ラップをはずし、水気を切っておく
      さらに細かく裂いておく

    3 カニかまは、1~2cmにカットする

    4 マヨネーズとマスタードをあわせておく

    5 じゃがいも、ブロッコリー、カニかまをマヨ・マスタードであえる

    6 塩こしょうで味をととえたら、できあがり♪



    ■コ ツ■

    カニかまは、ぶつ切りにしました。
    和えているうちに、自然とほぐれてくる部分もありますが、
    ほぐれなくても、あまり気にしてません。
    コロコロしたままのカニかま、見た目に可愛いと思います。

    私はポテトサラダにキュウリを入れるのが苦手で、代わりに
    ブロッコリーを入れることが多いです。
    (キュウリ自体は嫌いではないのですが。)

    このレシピではブロッコリーがやや多めです。
    キュウリよりも主張が強いので、ほんの少し緑色が入れば良いという方は
    小房で1コくらいで良いと思います。



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    [ 2009年03月24日 08:10 ] 野菜中心のおかず | TB(-) | CM(0)
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    プロフィール

    メイプル

    管理人/メイプル 
    性 別/女性
    エリア/東京・埼玉

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    簡単でヘルシーでおいしい料理作りを目指します。

    おおざっぱな性格を反映して、レシピはかなりアバウトです。できるだけ簡単に、分かりやすいレシピになるよう、心がけています。

    掲載している材料は、基本的にひとり分の分量です。…が、同じものを翌日も食べたりしているので、本当はふたり分を作っているのかも?!

    このように適当なレシピブログですが、楽しんで続けていきたいと思っています。どうぞよろしくお願いします♪


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